روده، اغلب به عنوان "مغز دوم" شناخته می‌شود، نقش حیاتی در سلامت کلی بدن ایفا می‌کند. حفظ تعادل میکروبیوم روده، جامعه پیچیده‌ای از تریلیون‌ها میکروارگانیسم، برای هضم غذا، جذب مواد مغذی، تقویت سیستم ایمنی و حتی تأثیرگذاری بر خلق و خو ضروری است. پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های زنده‌ای که وقتی به مقدار کافی مصرف شوند، فواید سلامتی دارند، ابزاری قدرتمند در حفظ این تعادل هستند. 🦠
انجمن علمی بین‌المللی پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها، پروبیوتیک‌ها را به‌عنوان «میکروارگانیسم‌های زنده‌ای توصیف می‌کند که وقتی به مقدار کافی تجویز شوند، برای بدن میزبان مفید هستند». این بدان معناست که پروبیوتیک ها باکتری ها و مخمرهای زنده ای هستند که سلامت کلی شما را تقویت می کنند. 🧬
رایج‌ترین باکتری‌های مورد استفاده به عنوان پروبیوتیک متعلق به گروه‌هایی به نام لاکتوباسیلوس (Lactobacillus) و بیفیدوباکتریوم (Bifidobacterium) هستند که در روده شما زندگی می کنند و به هضم و عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند. آن‌ها در ماست و سایر غذاهای تخمیر شده یافت می‌شوند و به عنوان مکمل‌های پروبیوتیک نیز فروخته می‌شوند.
پروبیوتیک‌ها مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم با تجزیه مواد غذایی و کمک به تولید آنزیم‌های گوارشی از بهبود هضم سالم حمایت می‌کنند. 🍎🍌🥝 با کمک به پوشش سالم روده، آن‌ها همچنین اطمینان می‌دهند که بدن شما می‌تواند به طور موثر ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید را از رژیم غذایی شما جذب کند. انجام این کار محیط طبیعی سیستم گوارش را حفظ می‌کند و از اختلالات و علائم گوارشی مانند اسهال، یبوست و درد معده جلوگیری می‌کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها می‌توانند به مشکلات مختلف روده مانند التهاب و عدم تحمل لاکتوز کمک کنند. بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله Nutrients آن‌ها همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی مانند بیماری التهابی روده (IBD) و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را کاهش دهند. 🩺
پروبیوتیک‌ها می‌توانند بر پاسخ ایمنی بدن شما تأثیر بگذارند. در حالی که مکانیسم‌های دقیق آن هنوز در حال مطالعه است، اعتقاد بر این است که پروبیوتیک‌ها به ایجاد یک سد سالم در روده کمک می‌کنند که به نوبه خود از ورود پاتوژن‌های مضر به جریان خون جلوگیری می‌کند. 🛡️
با تاکید بر رابطه بین روده و مغز، انتشارات سلامت هاروارد اشاره می کند که پروبیوتیک ها ممکن است به تقویت خلق و خو و عملکرد شناختی و کاهش استرس و اضطراب کمک کنند. 🧠
مطالعه منتشر شده در مجله Frontiers in Aging Neuroscience نشان داد که پس از ۱۲ هفته مصرف نوشیدنی‌های پروبیوتیک، بیماران مبتلا به آلزایمر بهبودی در حافظه نشان دادند و در آزمون ذهنی در مقایسه با نوشیدنی شیر امتیاز بالاتری کسب کردند. همچنین مشخص شد که نوشیدنی پروبیوتیک نشانگرهای التهاب و مقاومت به انسولین را در خون بهبود می‌بخشد.
مطابق با پژوهش انجام شده، پروبیوتیک‌هایی مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم ممکن است برای پوست شما مفید باشند. 🌸
محققان معتقدند که آن‌ها با آرام کردن روده و ترمیم هر گونه آسیب به نوبه خود می‌توانند بر سلامت پوست تأثیر بگذارند. پروبیوتیک‌ها ممکن است با کاهش التهاب، صاف کردن رنگدانه ها و افزایش تولید کلاژن به مشکلات پوستی مختلف کمک کنند. آن‌ها حتی ممکن است به بهبود زخم و علائم پیری کمک کنند.
| نوع غذا | پروبیوتیک‌های موجود | فواید |
|---|---|---|
| ماست | Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus | بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی |
| کفیر | انواع مختلف لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم | تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت استخوان |
| کلم ترش (Sauerkraut) | Lactobacillus plantarum | بهبود هضم، افزایش جذب مواد مغذی |
| کیمچی | Lactobacillus kimchii | تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول |
| ترشیجات (Pickles) | انواع مختلف لاکتوباسیلوس | بهبود هضم، افزایش انرژی |
در صورت نیاز به دوز بالاتر یا تنوع بیشتر پروبیوتیک‌ها، مکمل‌ها می‌توانند گزینه مناسبی باشند. با این حال، مهم است که قبل از مصرف هر گونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید.